Boissons sucrées : connaissez-vous leur impact sur le climat ?
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Alimentation
Pourquoi et comment cuisiner des légumineuses ?
Je comprends l'enjeu
Les légumineuses sont les championnes de l’alimentation durable. Santé, agriculture, eau : elles ont bon sur toute la ligne !
Santé Publique France recommande d’en consommer au minimum 2 fois par semaine :
- Elles sont une source importante de protéines
- Elles sont riches en glucides, fibres et vitamines
- Elles contiennent peu de matières grasses (principalement acides gras essentiels)
- Elles ont une empreinte carbone très faible
- Leur culture nécessite très peu d’engrais et d’eau
- Elles captent l’azote et le fixent dans le sol (l’azote est un élément indispensable à la croissance des plantes).
J'agis
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